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家中使用公筷公勺有什么讲究?围桌合餐要注意哪些事项?

时间:2022-04-01 16:18:39       来源:东方网

围桌合餐是中华民族的传统文化,但筷来箸往容易造成交叉污染,为病菌扩散打开了方便之门。市卫健委表示,只要两人以上在家中合餐就应使用公筷公勺。最好每道菜配备公筷或公勺且与其他餐具区分明显,便于识别。使用完公筷公勺应放回原处。疫情当前,日常生活中做好个人防护措施尤为重要。

那么,围桌合餐会有哪些健康隐患?

据悉 ,肝炎病毒、手足口病病毒等很容易通过筷、勺、唾液、飞沫等污染食物,感染其他用餐者;飞沫传播和接触传播是新冠病毒传播的主要渠道。此外,幽门螺杆菌则是围桌合餐的另一大隐患。

养成使用公筷公勺的好习惯,对我们的健康颇有益处。使用公筷公勺,可以避免共同就餐者之间通过唾液造成的餐具交叉污染,降低“病从口入”的风险,特别是减少甲肝、戊肝、幽门螺杆菌感染等疾病的风险。此外,可以避免污染食物,放心地将剩余食物打包,减少浪费。

那么,在家中使用公筷公勺有什么讲究

首先,只要两人以上在家中合餐,就应使用公筷公勺。最好每道菜配备公筷或公勺,且与其他餐具区分明显,便于识别。使用完公筷公勺应放回原处。

家庭合餐注意事项包括——

固定餐具:家庭成员建议固定餐具,每人使用自己的餐具,可从外形、颜色、材质上加以区别。

儿童用餐:家长应鼓励孩子尽早独立进食,或者为孩子准备专门的餐具。对不能进食的婴幼儿,避免用嘴帮助孩子咀嚼食物、口对口喂食孩子。

家庭待客:当家庭待客时,主动准备公筷公勺,对有所抗拒的亲友适当宣传引导。

(来源:上海发布)

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