热点聚焦：引领奶酪进入有机新时代 妙可蓝多布局成人零食和家庭餐桌市场

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东方网记者刘辉4月27日报道:国内奶酪第一品牌妙可蓝多昨天在上海浦东总部召开新品发布会。面对儿童奶酪棒增速放缓，妙可蓝多此次推出干酪含量为66%的有机奶酪棒，并从儿童零食向成人零食、餐饮场景跨越。

据介绍，中国餐饮规模总量达到5.36万亿人民币，其中中餐规模将达到4.1万亿人民币。随着奶酪进中餐的进程加快，奶酪在中国人食谱上的消费方式将会越来越多，奶酪在中国的大爆发将会日趋显著。可以想见，在糕点、饮品、烘焙、主菜主食等多个细分品类上，奶酪都将带来一万种可能性的能量满足和美味体验。 

作为国内奶酪第一大品牌，妙可蓝多累计销售量已经超过30亿支。此次发布会上，妙可蓝多重点推介了新品“有机奶酪棒”。 除此之外，“慕斯奶酪杯”瞄准职场女性下午茶，一杯仅相当于一个苹果的热量；“哈路蜜煎烤奶酪”两片约等于200g牛奶营养，适合早餐食用场景。 

2022年，妙可蓝多营收同比增长7.84%至48.3亿元，核心奶酪板块收入增长16.01%至38.69亿元。据凯度消费者指数调查数据，2022年中国奶酪品牌销售额中，妙可蓝多奶酪市场占有率超过35%，奶酪棒市场占有率超过40%。

创始人兼CEO柴琇解读了这些年来妙可蓝多引领中国奶酪产业进化的逻辑和发展方向。一方面将不断深化奶酪棒的创新，通过产品的迭代升级提升奶酪棒的渗透率。另一方将着力开辟奶酪的多元消费场景，通过进入家庭餐桌、进入餐饮领域、开辟新的休闲爆款产品等创新实现TO B 及TO C的双轮驱动。 

4月26日亦是妙可蓝多的“工厂开放日”。据介绍，作为中国单体最大的奶酪工厂，该项目包括50条以上的智能化生产线，100套以上生产、研发、检测设备，能够年产奶酪棒、芝士片、黄油、奶酪酱、芝士慕斯杯等各类奶酪产品8万吨。工厂拥有十万级洁净车间环境，全程实现智能自动化生产。截止到2022年底，妙可蓝多在全国已经布局五座高品质现代化工厂，分别位于上海金山、上海奉贤、吉林、长春、天津。